Güvenli Gıda, Sağlıklı Büyüme

Erciyes Kolejinde öğrencilerimizin sağlığı her şeyin üzerindedir. Bu anlayışla yemek hizmetlerimiz, beslenme uzmanımızın rehberliğinde ve öğrencilerimizin yaş grupları ile gelişim ihtiyaçları dikkate alınarak planlanmaktadır. Öğünlerimiz, öğrencilerin günlük kalori, protein, karbonhidrat, vitamin ve mineral ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde dengeli olarak hazırlanır.

Menü Planlaması

• Yemek menülerimiz kurum diyetisyenimiz tarafından hazırlanmakta ve aylık olarak planlanarak okulumuzun web sitesinde yayınlanmaktadır.
• Menü içerikleri, alerjisi bulunan öğrenciler ve özel beslenme gereksinimi olan bireyler için alternatifler barındıracak şekilde tasarlanır.

Üretim ve Sunum Süreci

• Tüm yemekler, okul bünyemizde bulunan profesyonel mutfağımızda, alanında deneyimli ve sertifikalı mutfak personeli tarafından hazırlanır.
•  Mutfak personelimiz, hijyen eğitimleri almış olup hijyen belgelerine sahiptir.
• Üretim süreçlerimiz, TSE, Tarım ve Orman Bakanlığı yönetmelikleri ve gıda güvenliği standartları çerçevesinde düzenli olarak denetlenmektedir.
• İş sağlığı ve güvenliği uygulamaları kapsamında personelimiz periyodik eğitim ve kontrollerden geçmektedir.
• Yemeklerin hazırlanmasından sunumuna kadar tüm süreçlerde sıkı bir hijyen politikası uygulanmaktadır. Öğrencilerimize temiz, sağlıklı ve lezzetli bir beslenme ortamı sunulması temel önceliğimizdir.

Hijyen ve Eğitim

• Yemekhane girişlerinde el yıkama lavaboları bulunmaktadır; öğrencilerimizin yemek öncesi ve sonrası el yıkama alışkanlığı edinmeleri özendirilmektedir.
• Ekmekler paketli şekilde sunularak hijyenin sağlanmasına özen gösterilmektedir.
• Öğrencilerimize yemek adabı, hijyen bilinci ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazandırmak amacıyla eğitici çalışmalar yürütülmektedir.

Öğün Dağılımı ve Servis Şekli

• Okul Öncesi öğrencilerimize:
  (Kahvaltı, Öğle yemeği, İkindi ara öğün)
• İlkokul öğrencilerimize:
  (Kahvaltı, Öğle yemeği, İkindi ara öğün)
• Ortaokul ve lise öğrencilerimize:
  (Öğle yemeği)
   

Servis yöntemi yaş gruplarına göre düzenlenmiştir:

• Anaokulu ve 1. sınıf öğrencilerinin yemekleri masalarına servis edilir.
• 2–12. sınıf öğrencileri yemeklerini self servis yöntemiyle alırlar.
• Küçük yaş grubu öğrencilerimiz yemeklerini öğretmenleri eşliğinde yemekte olup, yemek süreci bir eğitim fırsatı olarak değerlendirilmektedir.

Gözlem ve Geri Bildirim

• Yemekhane hizmetleri, idareci ve okul aile birliğinden oluşan bir komisyon tarafından periyodik olarak denetlenmektedir.
• Öğrencilerimizin yemek yeme alışkanlıkları, öğretmenlerimiz ve sağlık birimimiz tarafından takip edilmektedir.
• Velilerimiz, çocuklarının beslenme durumları hakkında bireysel geri bildirim alma imkânına sahiptir.

Erciyes Koleji olarak hedefimiz, öğrencilerimize yalnızca eğitimde değil, beslenmede de örnek olacak sağlıklı, güvenli ve bilinçli bir ortam sunmaktır. Gelişim çağındaki bireyler için sağlıklı beslenmenin önemi büyüktür; biz de bu sorumlulukla hareket ediyor, öğrencilerimizi obezite ve dengesiz beslenmeden koruyan, lezzetli ve sağlıklı yemeklerle buluşturuyoruz.